Recettes de cody
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Réserver quelques cerneaux de noix pour la décoration. Hacher finement le reste. Faire une crème légère avec les jaunes d'oeufs et le lait: ...
Préparation et cuisson: 60 mn. Pour 6 personnes: 1 gros chou-fleur, 250 g de haricots verts, 1 botte de radis, 4 oeufs, 2 boîtes d'anchois ...
150 g de noix décortiquées 1 de litre de bouillon 1 c à café de paprika une pincée de sel de poivre et de muscade. Passez les noix à la ...
Pour 6 à 8 personnes: 30 petites madeleines (vendues en vrac en sachet) 200 g de chocolat 1 c à soupe d'eau 75 g de sucre semoule 50 g de ...
Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 d'ananas au sirop. Faites fondre 15 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau; quand le sucre ...
cuisson du homard : faites bouillir 2 litres d'eau et 25g de sel ajoutez du poivre en grains, laurier, thym, un oignon piqué d'un clou de girofle. a ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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